Astoria Yu Sushi Sparkling 2018

Astoria (Colli Trevigiani)

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Astoria Yu Sushi Sparkling 2018 ($63,000.01) es un vino espumoso de Colli Trevigiani producido por Astoria que contiene glera de 2018 y tiene un volumen de alcohol de 11º. Un vino espumoso valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co.

Ficha técnica · Astoria Yu Sushi Sparkling

Tipo De Vino: Vino espumoso
Añada: 2018
Denominación:Colli Trevigiani (Veneto,Italia)
Bodega: Astoria
Volumen: 750ml
Uvas: Glera
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 11%

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Descripción · Astoria

Astoria Yu Sushi Sparkling 2018 (Glera)

Productor: Astoria

D.O.: Colli Trevigiani

Uvas: Glera

Astoria

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Opiniones

Opinión destacada sobre Astoria Yu Sushi Sparkling 2018

Vinos Del Río

Publicado el a las 12.06

4/5

Astoria Yu Sushi Sparkling 2018

La vendimia se realiza manualmente en septiembre con las uvas al máximo equilibrio químico/organoléptico, y sucesivamente se efectúa el pillado suave y la decantación estática del mosto. La fermentación primaria se realiza en recipientes de acero a 18/19 ºC con levaduras autóctonas selectas. El vino nuevo se conserva en sus "heces nobles" durante un mes, tras lo cual se filtra y se trasiega a las autoclaves para la toma de espuma. La fermentación secundaria se produce a 16/18 ºC, también esta con levaduras selectas, y dura unos 25/30 días, a los cuales sigue un período de unos días de maduración en las levaduras. Sucesivamente se pasa al embotellado y al reposo en la botella durante unas semanas.

Resumen de puntuaciones

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