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    Colli Trevigiani

    Astoria Yu Sushi Sparkling 2018

    75cl

    $90.86 (Precio aproximado)

    Ficha técnica

    Tipo De Vino: Vino espumoso
    Añada: 2018
    Denominación:Colli Trevigiani (Veneto, Italia)
    Bodega: Astoria
    Volumen: 750ml
    Uvas: Glera
    Alérgenos: Contiene sulfitos
    Vol. De Alcohol: 11%
    Astoria elabora este Astoria Yu Sushi Sparkling 2018 , un vino espumoso de la DO Colli Trevigiani que incluye glera de 2018 y de un grado alcohólico de 11º. Según los usuarios de Drinks&Co, es un espumoso que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

    Elaboración de Astoria Yu Sushi Sparkling 2018

    Astoria Yu Sushi Sparkling 2018 (Glera)

    Productor: Astoria

    D.O.: Colli Trevigiani

    Uvas: Glera

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    Opiniones de Astoria Yu Sushi Sparkling 2018

    4

    1 opiniones de clientes
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    4 /5

    La vendimia se realiza manualmente en septiembre con las uvas al máximo equilibrio químico/organoléptico, y sucesivamente se efectúa el pillado suave y la decantación estática del mosto. La fermentación primaria se realiza en recipientes de acero a 18/19 ºC con levaduras autóctonas selectas. El vino nuevo se conserva en sus "heces nobles" durante un mes, tras lo cual se filtra y se trasiega a las autoclaves para la toma de espuma. La fermentación secundaria se produce a 16/18 ºC, también esta con levaduras selectas, y dura unos 25/30 días, a los cuales sigue un período de unos días de maduración en las levaduras. Sucesivamente se pasa al embotellado y al reposo en la botella durante unas semanas.
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