Antigva Gran Reserva 2010

Antigva (Ribera del Duero)

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De bodegas Antigva (Ribera del Duero) nos llega Antigva Gran Reserva 2010 ($141,194.27), un vino tinto que contiene tempranillo de 2010.

Ficha técnica · Antigva Gran Reserva

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2010
Denominación:Ribera del Duero (Castilla y León,España)
Bodega: Antigva
Volumen: 750ml
Uvas: Tempranillo (100%)
Alérgenos: Contiene sulfitos

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Descripción · Antigva

Antigva Gran Reserva 2010 (Tempranillo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color rojo cereza brillante, con ribete púrpura intenso.
  • Nariz: Aromas complejos de frutos maduros, frutos rojos, especias, picante y tonos tostados de madera.
  • Boca: Cuerpo firme, estructurado, equilibrado, con taninos elegantes. Sabores de frutos rojos, especias y tostados de madera. Final largo y persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.

VIÑEDO: Bodega Antigva.

UVAS: Tempranillo.

ENVEJECIMIENTO: 24 meses en barricas de roble francés, seguido por 36 meses en botella.

ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano y llevadas a las bodegas, donde serán prensadas en bandas magnéticas. Se realiza un proceso de maceración a temperaturas frías en toneles de acero inoxidable. El vino es sometido a un proceso de fermentación alcohólica a temperaturas controladas durante un período de varias semanas. Durante la fermentación, se realizan varios bombeos diarios, para poder exaltar los aromas y sabores del vino. Se realiza una fermentación maloáctica larga en las barricas de roble francés.

MARIDAJE DEL VINO: Aperitivos, carnes rojas, carnes de caza, cremas de champiñón, pastas con salsas a base de tomate.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

Antigva

La finca, núcleo de este proyecto, tiene apenas cinco hectáreas, aunque contamos con la asociación de fincas adyacentes que suman otras diez hectáreas a este proyecto. El terreno es calcáreo, franco arcilloso, donde predomina el equilibrio entre arcilla, arena y limo, con presencia de licorellas....

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